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本文目录

1. 炖排骨汤的家常做法
2. 怎样,炖排骨
3. 排骨汤的做法家常简单好吃

炖排骨汤的做法

原料 ：排骨500克，莲藕1个。顿排顿排大全

辅料：香葱2棵，骨的骨生姜1块 ，做法做法料酒1大匙
，家常胡椒粉1小匙 ，顿排顿排大全精盐2小匙，骨的骨味精1小匙。做法做法

做法：

1.排骨洗净，砍成3厘米长的节。

2.刮尽莲藕表面的粗皮 ，切成块
，洗净。

3.生姜洗净切成两半。锅内放这量水
 ，放入半块生姜、香葱 、料酒 ，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用 。

4.炒锅置火上，加水 ，下入排骨 、半块生姜、香葱 ，用大火烧沸 ，去尽浮沫后改用小火 ，炖约20分钟。

5.把莲藕、排骨及汤汁壹起倒进砂锅 ，再炖30分钟，拣出生姜
、香葱不用 ，放精盐、胡椒 、味精即可

怎样,炖排骨

炖排骨是以排骨为主料制作而成的菜品。可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如:萝卜、白菜、冬瓜 、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。白萝卜炖排骨的具体做法 ：

原料：猪排1000克，白萝卜500克
，葱段、姜片 、料酒、花椒、胡椒面 、盐各适量。

1、猪排剁成小块 ，入开锅中焯一下  ，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱 、姜 、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨;白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味 。

2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条 ，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。

3、关火后再放盐。盐放早了白萝卜就会变黑有苦味
。

排骨汤的做法家常简单好吃

用料 ：排骨500克  ，大米100克 。腐乳汁1勺，老抽1勺 ，蚝油1勺  ，糖1勺
，盐半勺，白酒1勺，葱半根，姜一小块 ，八角1个，花椒适量。

粉蒸排骨做法：

第一步：排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分 ，加入白酒 ，撒上切片的葱姜腌制15分钟
。

第二步：将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺
、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺 、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制

第三步：将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺 、老抽1小勺、蚝油1小勺 、糖1小勺 、盐4 、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中 ，将八角、花椒、小红椒放入，小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火。

第四步：将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎 ，将米碎倒入排骨中抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎。

第五步：高压锅30分钟
，蒸好后拿出即可 。

关于顿排骨的做法家常到此分享完毕，希望能帮助到您 。

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