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本文目录

1. 红烧大乌参做法
2. 乌参有哪些做法
3. 大乌参的大乌大全大乌大全家常做法

红烧大乌参做法

用料 ：

大乌参一个 、萝卜500克 、参的参排骨500克、家常家常干贝20克、做法做法生姜30克 、视频料酒适量、盐适量

做法
：

1、将大乌参发好 ，萝卜切滚刀，排骨去血水 、干贝泡 。

2、紫砂电炖锅加冷水将姜片和材料全部加入 。定时3小时熟烂后加盐、料酒盖上盖子。

3 、起锅前一分钟放入大乌参断生即可。

乌参有哪些做法

乌参的做法多种多样 ，可以煲汤，也可以做菜，甚至可以作为火锅底料，今天就以做菜的方法来讲解一下乌参该怎样做 ：

1 、将改刀后的乌参加料酒焯水 ，后取出待用，取一净锅加入蒜煸香后再加入葱姜以及郫县豆瓣酱，煸至红油渗出 
。

2 、投入已经加工好的乌参 ，加料酒 、生抽 、老抽，白砂糖以及少许盐，改小火烤约五分钟左右，开大火，滴入少许醋，加入胡椒粉翻炒后加少许麻油，撒入葱花装盆即可。

拓展资料：海参分为光参和刺参两大类 ，乌参属于光参类，通体光滑无肉刺
，海参多成乌黑色或黑紫色 。一般来说
，刺参营养价值要高于光参 ，其中以产自渤海湾一带的北方刺参（也就是山东产于山东沿海和辽宁沿海刺参）营养价值最高。

大乌参的家常做法

1、主料
：乌参2只 、香菜梗 、鸡蛋3粒
、小红葱2粒、姜适量 、蒜适量 、鸡精粉适量、红酒适量 。

2、水烧开后  ，放入姜片，乌参再滚后关小火焖煮10分钟 。

3
、把姜片和水倒掉，乌参沥干水份备用。

4 、鸡蛋打散加鸡精拌匀
，蒜姜和红葱一起舂成茸 。

5
、烧热油，爆香葱姜蒜茸
。

6 、放下乌参略炒片刻。

7、放下蛋液，等蛋稍为凝固再炒动，最后下红酒拌炒均匀撒上香菜梗即可

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